スイバ（スカンポ）

（蓚・酸葉）

科名：タデ科ギシギシ属
学名：Rumex acetosa

花期　　：春、夏
分布　　：九州～北海道
生息場所：水田周辺、農耕地・草地

九州～北海道の畦道や土手などに生える多年草。花期は5～8月頃。
草丈は高さは30～100cm。雌雄異株。地下に黄色の茎があり、これから長さ10cmほどの葉をつける。葉は長楕円状披針形で長い柄がある。茎の先端に花穂をつけ、小さな花を円周状につける。雄花は朱紅色で目立つ。
シュウ酸を含んでおり、かむと酸っぱい。この酸っぱさが名前の由来となっている。若い葉は食用にされた。

 

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